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  刚下树的真人百家乐子就像蜷缩着的刺猬
 真人百家乐,又名栗篷、板栗。叫它栗篷,是因为它穿了一件如刺猬般棘手的外衣,至于板栗,它只是栗界中的一个品种,属嫁接类!但是买者习惯把所有的栗子都冠以“板栗”的名号,但是吃着是绝对不一样的!
  板栗个大,口感硬涩、淡而无味,就像刚出的红薯;而油栗,不但外表看起来色泽鲜艳,个头适中,吃着也是柔润爽口,甜中蕴香。
  近几年去集市上卖栗核,外地来的人们总是先问:“真人百家乐还是板栗”?不论怎么解释,让她放心大胆去尝,但只要是个大的栗子,她都会质疑盘问好久,最后还要喊个熟人过来,帮忙评头论足一番,当那人边吃边说是油栗时,她才小心翼翼、不置可否的掏出钱来。那个参谋也不一定真懂!其实我们这里都是自植或者野生的品种,根本就不产板栗!
  栗子成熟一般在白露至秋分之间,长成的果实一堆几个,真人百家乐就像久别重逢的姐妹,拥抱在一起,在枝头末梢顽皮的舞蹈,压得枝桠直不起腰,一个劲儿的呼号!不过今年可看不到这样的景致了,无情的干旱剥夺了栗果健康成长的权力,正在旺长期的栗子,因为缺乏雨水的滋育,都成了袖珍畸形儿。好在还有些果实,虽然不是很饱满,但栗树在逆境中求生、不畏干旱,顽强生长的毅力,不得不令人敬佩!
  栗子真正的成熟,是到真人百家乐嘴巴,那些晶莹饱满的果核便跳出果壳,咕噜咕噜打几个滚儿,于是人们便去树下捡。可现实有那些贪心的人早早等在别人家的树下,守株待兔、坐享其成,搅得人家惶惶不安、不得不挥动长杆,逼果下树。
  刚下树的栗子就像蜷缩着的刺猬,无从下手去拿真人百家乐,只能撅两根筷子样的荆条棍儿,把栗篷一个个夹到桶或者筐里,然后装进口袋用小车推回来,堆在墙角旮旯处,用湿草覆盖,以保持栗子的新鲜和湿度。两三天后,栗篷开始吡嘴儿,用脚搓或用镰刀尖剜出真人百家乐,用薄膜口袋保存,食品袋也行,置阴凉干躁处,只要不冻,一直能存放到来年开春儿呢!
  人们在买栗子的时候总是把价钱一压再压,称好后,还在高高的份量上再添一大把,言说自家产的,“别那么小气”!其实,收栗子是最辛苦,风险最大的活儿,因为树高枝大,果实都长在树梢,近几年为打栗子掉下来摔死的人屡见不鲜!且不说栗子收回来需要很长时间蜕皮,单说叶子上附着的蟠角,就足以让人望而生畏了!这是一种彩色的浑身硬毛的小虫,专门粘在叶子背面的末梢,一旦身体的任何部位被它触到,立刻就像蜂蟹了似的火烧火燎的痛,连到神经时,疼得整夜都睡不着觉,而且特别多,想想都让人毛骨悚然!
集市上一些卖果木的商贩,总是理直气壮吹嘘自己的真人百家乐好,无毒无公害的天然食品,其实都是瞎掰!苹果不打药,虫子能不钻吗?那些歪瓜裂枣不医治有人买吗?不说水果,单说这核桃,不打药它就给你长个小黑球。只要你为它花钱了,白白净净的核桃往那儿一摆,20块钱一斤,谁怕钱多了扎手?那点药钱算个啥?要说无毒无害纯天然、不得病的真人百家乐,还就是俺这块土生土长的栗子,个头长得大小、多少因气候和雨水来定,栗子喜涝,所以遇上这年雨多,栗子一定是个丰收年,不过结果多时,个头就小!栗树都长在半山腰或者地界上,无论多旱的天儿,从来没人给它施肥浇水,属于完完全全“靠天收”,更别说给它喷农药了。虽然蟠角多,但对栗子本身构不成威胁,谁也懒得理它,也就是收的时候多吃些苦头罢了!
  此树种生命力旺盛,现今就有近百年的栗树,至今依然果实累累!当然,幼树结果也晚,一般栽活后要最少五六年才能挂果。
   赶集卖栗核时,常常有人问“这栗子怎么吃”?其实大家都知道糖炒栗子,在乡下大多是煮着吃,或是饼铛里炒着吃……煮熟的栗子仁易烂没味儿,干炒的很难熟透,,而且爆炸的栗子仁都成粉末了,根本吃不着。最好的办法就是先用锅蒸熟,不必专门蒸它,蒸饭的时候捎带即可。取出后放进炒勺焙上几分钟,待栗子噼里啪啦裂开小口,顺口剥开,那又整又香的栗仁儿便呈现在眼前了,不仅好去皮,而且特好吃!不信你也试试?
 
           
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